El consumo de albuminas y globulinas es muy importante para los seres humanos ya que por medio de estas nuestro organismo cumple diversas funciones que son fundamentales para vivir, mantener un cuerpo sano y   nos generan una buena alimentación ya que al consumirlas estás nos  ayudan a tener huesos y músculos  fuertes, a tener un mejor transporte de las sustancias en nuestro organismo, a combatir contra los  anticuerpos (bacterias, infecciones, alergias...).

De igual forma en ser humano necesita del consumo de estas proteínas  ya que las células de su organismo se están regenerando constantemente por medio de  los procesos metabólicos generados por estas, La ingestión de las albuminas y globulinas en los alimentos debe ser constante ya que el organismo es una maquinaria que necesita de estas para realizar satisfactoriamente las funciones que estas cumplen en el. Por lo cual si los seres humanos llevamos un mal consumo de albuminas y globulinas esto nos  afectara directamente a nuestra estructura y por ende a nuestro cuerpo.

Los requerimientos de proteínas en los seres humanos  varían según el tipo de deporte, intensidad, etapa de entrenamiento , peso corporal, y según el estilo de vida de cada  personas  por lo cual cada uno requiere de un número determinado  de proteínas para realizar las actividades y que su organismo responda satisfactoriamente sin ningún esfuerzo que le  afecte.